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  電動(dòng)石磨既沿用古老的石磨，又結(jié)合現(xiàn)代生產(chǎn)，用電動(dòng)推動(dòng)石磨，與古老石磨一樣，運(yùn)轉(zhuǎn)速度慢，磨出來(lái)的豆?jié){即均勻又細(xì)致，讓黃豆充分自然釋放蛋白，各種營(yíng)養(yǎng)元素不受破壞，制作出來(lái)的豆腐更美味健康！
  代大型機(jī)械生產(chǎn)中高溫、高壓，豆類(lèi)產(chǎn)品會(huì)造成的營(yíng)養(yǎng)成分破壞，易變質(zhì)。用石磨磨漿，石磨磨齒均勻運(yùn)轉(zhuǎn)速度慢所磨制的豆類(lèi)產(chǎn)品粉質(zhì)細(xì)膩，不僅豆制品含量高大大提高，還充分保留了豆類(lèi)的本色及純正香味，營(yíng)養(yǎng)成分多，而且豆香濃郁，又保留了豆類(lèi)產(chǎn)品所富含的多種微量元素。這正是人們追求的健康營(yíng)養(yǎng)美食！
  電磨漿機(jī)，是用砂輪片通過(guò)高速打碎食材，高速旋轉(zhuǎn)會(huì)令米漿或者豆?jié){發(fā)熱，會(huì)破壞食材的原有營(yíng)養(yǎng)，口感上也沒(méi)有電動(dòng)石磨的好。對(duì)于操作上，電動(dòng)石磨會(huì)更簡(jiǎn)單，電磨機(jī)的話(huà)需要技術(shù)比較成熟，才會(huì)磨出比較好的米漿。