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年糕機(jī)的清潔如何進(jìn)行?

目錄:行業(yè)新聞發(fā)布時(shí)間:2024-08-16 16:28:13點(diǎn)擊率:

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  年糕機(jī)的清洗和維護(hù)對(duì)確保機(jī)器的正常運(yùn)行和食品生產(chǎn)的衛(wèi)生安全至關(guān)重要。以下是年糕機(jī)清洗和維護(hù)的一些指導(dǎo)原則和步驟:
  1.日常清潔:
  日常使用后,先關(guān)閉電源,拆除模具、攪拌器等所有可移動(dòng)部件。
  用溫水和中性洗滌劑清洗所有可移動(dòng)的部件,以確保殘留的成分和油完全去除。
  用濕布或海綿清洗機(jī)器外表面,注意不要讓水進(jìn)入機(jī)器內(nèi)部。
  仔細(xì)檢查所有部件的清潔度,確保無(wú)食材殘留或異物。
  將所有部件晾干后重新安裝在機(jī)器上,確保安裝穩(wěn)定。
  2.定期徹底清潔:
  根據(jù)生產(chǎn)情況和使用頻率,定期徹底清洗。
  拆下所有可移動(dòng)部件,用水沖洗掉所有殘留物。
  使用食品級(jí)清潔劑或消毒劑進(jìn)行消毒,以確保殺滅細(xì)菌和其他微生物。
  再次用水沖洗,確保清潔劑的殘留物被徹底清除。
  仔細(xì)擦拭和干燥所有部件,然后重新安裝在機(jī)器上。
  3.潤(rùn)滑保養(yǎng):
  定期檢查機(jī)器的潤(rùn)滑系統(tǒng),包括軸承、齒輪和傳動(dòng)裝置。
  根據(jù)廠家提供的指導(dǎo)方針,選擇合適的潤(rùn)滑劑進(jìn)行潤(rùn)滑。
  根據(jù)廠家的建議和說(shuō)明,定期更換潤(rùn)滑劑。
  定期檢查和擰緊所有連接器和螺栓,以確保機(jī)器的穩(wěn)定性和安全性。
  4.注意事項(xiàng):
  在清潔和維護(hù)過(guò)程中,必須遵循操作手冊(cè)中的說(shuō)明和建議。
  避免使用強(qiáng)酸、堿性清潔劑或有害化學(xué)物質(zhì)清潔機(jī)器。
  避免用尖銳物體或金屬刷刮機(jī)器表面,以免損壞涂層或造成劃痕。
  始終斷開(kāi)機(jī)器的電源,然后進(jìn)行任何清潔或維護(hù)操作。
  定期清洗和維護(hù)可以保持年糕機(jī)的正常運(yùn)行,延長(zhǎng)其使用壽命。同時(shí),也有助于確保生產(chǎn)的食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。如有故障或操作問(wèn)題,建議及時(shí)聯(lián)系供應(yīng)商或維修人員進(jìn)行維修,確保機(jī)器的正常運(yùn)行和安全使用。
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