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  目前的大型年糕機與傳統(tǒng)的年糕機差距很大的。例如年糕機的產能、自動化的程度、操作的簡易程度、生產也年糕的口感、清潔是否方便、全套年糕機的管理是如何等等。隨著科技的不斷發(fā)展，自動化生產年糕的設備日新月異。
  傳統(tǒng)的年糕機，操作是非常繁瑣的，每一道制作工序需要大量的人工去完成；產量小，幾千斤；能耗消耗大，使得成本變高。清潔也不便、管理起來也比較麻煩。而大型自動化年糕機則解決了這些問題，成為目前的一個主流制作年糕的生產線。例如：浙江、安徽、福建、江西地區(qū)的主流生產線。
  大型的年糕機優(yōu)勢有哪些？具體的表現在，如下：
  1、全自動大型年糕機，自動化運行，采用的是新型設備控制（微電腦），輸入參數就可以了。
  2、產能則是傳統(tǒng)的4倍！平均每小時800~1200公斤原料。
  3、在同等產量下，全自動年糕生產設備要比普通年糕機、設備節(jié)能、節(jié)耗。
  4、成品高，生產過后，清潔衛(wèi)生方便，提高了效率。
  5、由大型生產設備生產的年糕均勻、條型，也可以生產各種形狀的年糕。