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年糕機的年糕生產(chǎn)工藝流程

目錄:行業(yè)新聞發(fā)布時間:2023-10-16 11:14:53點擊率:

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  年糕機年糕生產(chǎn)工藝流程:
  1、原料配方:南方糯米(粳米或秈米)+水+所需輔料(須事前闡明),不是任何原料和配方都能夠做出好年糕。
  2、工藝流程:配混大米→洗米→飽和泡米→磨漿→壓濾→和料→蒸自熟化→擠壓成型→切斷擺盤→老化硬化→后工序年糕機性能特性:
  1、年糕機自動加料,連續(xù)出糕。
  2、裝拆便利,清算便當潔凈。
  3、物料流程采用全不銹鋼制造,清潔衛(wèi)生。
  4、年糕外表潤滑亮澤,色白如玉;質地平均柔韌,口感十分好,遭到用戶的普遍好評。
  5、全程微電腦控制。
  年糕機加工優(yōu)點:
  1、采用食品級304不銹鋼為主資料(輔于少量的碳鋼),保證了產(chǎn)品契合食品平安規(guī)范。
  2、年糕機全程自動化、數(shù)字化、程序化,全線設備無縫銜接,物料不斷受控于設備,工人無需入手,完成了操作的標準化與產(chǎn)品的規(guī)范化。
  3、年糕機消費出的年糕晶瑩透明、口感爽滑筋道,富有彈性。同時,不糊湯、不散塊、有咬勁,具有糯米的幽香。
  4、年糕機性能穩(wěn)定牢靠,出糕快。
  5、節(jié)能節(jié)耗高產(chǎn),易管理,清潔便當,平安衛(wèi)生。
  6、配置好,靈敏性強,可依據(jù)公司方案或市場需求調整工藝即可制造契合的年糕。
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